L'importanza della qualità.

Buono non per casualità

L'azienda "Olio Colella" trasforma solo le olive della cultivar "CORATINA", coltivate nei suoi terreni solo ed esclusivamente situati nelle città di Corato e Andria. La "Coratina" è la varietà di olive tipica del luogo dei comuni di:Corato, Ruvo, Andria, Trani, Bisceglie, Canosa, Barletta. Dalle inconfondibili caratteristiche ottenute dal grado di maturazione delle stesse olive che generalmente non raggiunge mai la fase completa.

Preservare la natura

L'olivo richiede una continua e attenta cura: potatura e spollonatura delle piante per liberare gli alberi dai rami secchi e improduttivi, affinchè la pianta possa essere raggiunta dal sole con una maturazione piuttosto lenta che inizia anovembre e prosegue sino a gennaio. l'aroma e profumo: va raccolta nel periodo in cui assume la doppia colorazione metà bruna e metà verde. Perché se si raccoglie molto prima le olive sono troppo verdi e acerbe e l'olio risulta troppo amaro, se si raccoglie troppo tardi si avrà un olio sì un po' più dolce all'inizio ma che col tempo può perderegli aromi di pomodoro e mandorla tipici della coratina.

La professionalità

La molitura avviene entro 48 ore dalla raccolta in modo che l'olio abbia un'acidità bassissima ovvero di 0,2 o 0,3 massimo e perossidi 4. I sistemi di molitura sono costituiti da impianti del tipo continuo con sistema di frangitura a mezzo di molazze con ruote in pietra granitica e non a martelli metallici con temperatura massima di 27 gradi, in modo da dare la giusta corposità al prodotto finito. Conserviamo il nostro olio extravergine in vasche vetrificate sotto al livello del suolo al riparo dalla luce, poi in silos d'acciaio e lo confezioniamo solo al momento dell’ordine per mantenere tutte le caratteristiche dell’olio di prima spremitura con molitura a freddo.

Così è come lavoro!

Acquisti

L’integrità del prodotto è garantita dalla massima cura nella preparazione di ogni imballaggio tuttavia se al momento della consegna il cartone dovesse risultare molto danneggiato vi prego comunque di accettare il pacco, e di scrivere "Accetto con riserva" sul documento che il corriere vi chiederà di firmare. Sarà mia premura reclamare al corriere e venirvi incontro in qualche modo per risolvere il disguido. La consegna avviene massimo entro 48 ore lavorative dall’accredito del bonifico o accredito dell'assegno o accredito su conto paypal o ricarica postepay. Si prega possibilmente di indicare un indirizzo in cui ci sia una persona che possa ritirare il pacco in orario 10-17 (tranne sabato e festivi), per chi lo richiede c'è la consegna al piano con il costo fino a kg.10 di euro 9,00 in più. Oltre kg.10 x la consegna al piano il costo è di 19,00 euro in più. Per chi non ha possibilità di essere in casa il giorno della consegna, (con un costo di euro 7,00 in più) c'è la possibilità di venire contattati telefonicamente per la consegna su appuntamento, per concordare l'ora di consegna.Inoltre posso spedire l'olio con fermo deposito, (in modo da ritirarlo nella sede più vicina a voi) .

Troveremo la soluzione per tutti

Se decidete di pagare con carta di credito vi indicherò l'importo. Con assegno bancario non trasferibile intestato a Colella Mario in busta chiusa a Via Venezia, 12 Corato 70033 (ba). Ovviamente i tempi di consegna sono molto più lunghi calcolando i ritardi postali e la valuta dell'assegno! E l'olio verrà spedito dopo l'effettivo accredito sul conto. Ricarica postepay: 4023600956505129/Cod.fisc. Cllmra69t01c983m (+1,00 euro di commissione prelievo postepay) Carta di credito: sulla mia mail: mario.colella1@alice.it agganciata al mio conto paypal. Bonifico bancario con Iban: it39x0101041471100000002009 -  Bic: ibspitna per i bonifici dall'estero! Intestato a Colella Mario. Estero con bonifico bancario, ricarica postepay o con carta di credito su paypal. I campioni d'assaggio e di prova in europa costano 21,00 euro. In Italia per chi vuole i campioni d'assaggiocon pagamento alla consegna l'importo è di 15,00 euro.Il pagamento alla consegna all'estero è possibile dando un anticipo del 50% con bonifico o con carta di credito prima della spedizione dell'intero importo, il resto in contanti alla consegna.

Spedizioni

Le mie spedizioni in Italia e all'estero sono tutte tracciabili, basta richiederlo e mandiamo il tracking di spedizione. Le spedizioni nelle località periferiche(tipo Venezia e gli isolotti della laguna) verranno fatte con corriere al costo di euro:8,00 in più. L'azienda "Oliocolella emette sempre regolare fattura. Quindi i nuovi clienti al momento dell’ordine, sono pregati di comunicare il proprio Codice Fiscale o Partita IVA. Senza questi dati non possiamo spedire, perchè la fattura viene sempre allegata all'olio. (In alcune località periferiche tipo isolotti di Venezia , Livigno e molte altreci sono da pagare 8,00 euro in più ) Le spese di spedizione, sono comprese nel listino dei prodotti.

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